En gyllene vinterdryck

Denna aromrika dryck, är en fantastisk förkylnings bekämpare och det är definitivt min "comfort drink" nummer ett när graderna börjar sjunka. Den klassiska chai drycken har sitt ursprung i Indien där den enligt traditionen framställs med stark svart te, mjölk, massor av kryddor och en hel del socker. Chai betyder "te" på hindi. Kryddblandningen består ofta av ingefära, kanel, kardemumma, stjärnanis, fänkål, peppar, kryddnejlika och muskotnöt eller koriander och kummin. Mmm.. ingenting går upp mot en kryddig chaï för att återuppliva kropp och själ 🙂

Mandelmjölk är min favorit

Du har säkert redan gissat att min version varken innehåller svart te, komjölk, eller socker! Jag förvandlar istället denna dryck till en riktig närings bomb som är riktigt snäll för matsmältningen 😉

Mandelmjölk är min favorit, och jag lägger till färsk gurkmeja i min kryddblandning och en sked stärkande manuka honung.

Ingen förkylning eller influensa står emot den här immunstärkande chaï blandningen som även smakar ljuvligt ! Jag rekommenderar att du dricker en mugg om dagen i förebyggande syfte men upp till tre gånger om det är "kris" och då lägga till lite extra ingefära och gurkmeja.

Gurkmeja är verkligen en fantastisk liten rot !

Den är naturligt antiinflammatorisk (en av de mest effektiva i världen), och används mot diverse ledsjukdomar med utmärkta resultat.

Gurkmeja betraktas även som en av de bästa ”anti-age” och anticancer livsmedel tack vare sitt mycket rika innehåll av antioxidanter, vitaminer och mineraler. Dessa har inte bara föryngrande effekter men främjar vårt globala välmående och vår vitalitet. Det bästa är att konsumera gurkmeja varje dag, och helst välja den färska varianten.

Både gurkmeja och ingefära är suveräna för detox och främjar en god matsmältning. Ingefära har också antiinflammatoriska och föryngrande « antiage » egenskaper, och om du använder ingefära och gurkmeja tillsammans förstärks dessa effekter. Jag ser till att alltid ha dessa två hemma för att dagligen riva ner lite i min sallad, strö över varma rätter eller lägga ner en bit av varje i min juicepress ! Det ger lite extra piffig smak till mina färsk juicer och en rejäl hälsoboost….

Om du inte är van att äta gurkmeja och ingefära, börja med lite mindre mängd än vad som anges i receptet nedan, det är härligt starkt och uppfriskande ☺

Och varför manuka honung? Fördelarna är många

Det är en mycket koncentrerad variant av honung som är otrolig rik på viktiga näringsämnen. Den har även unika anti-bakteriella egenskaper så bye-bye bihåleinflammation, halsfluss och bronkit! Tänk också på manuka honungen för att läka små sår och när du vill göra dig en skönhetsmask- manuka honungen är otroligt helande för huden !

En gyllene gurkmeja vinterdryck 1 person

3 dl mandelmjölk (eller ris, hirs, havre)
1 tsk riven färsk ingefära (eller pulver)
En tsk färsk gurkmeja (eller pulver)
En liten tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
Lite svart peppar, kryddnejlika, muskotnöt
1 tesked manuka honung (eller annan kvalitetshonung)

Skala och finriv en liten bit ingefära och färsk gurkmeja .
Häll mjölken i en kastrull och värm långsamt. Tillsätta gurkmeja, ingefära och andra kryddor.
När drycken är riktigt varm efter 4-5 minuter, ta bort drycken från spisen och låt den stå och « vila » cirka 5 minuter.
Sila bort bitar av gurkmeja och ingefära, tillsätt honungen och rör om.

Enjoy !
Love N